Thé du Paraguay (maté)

Thé du Paraguay (maté)

Description

1. arbre à feuillage persistant jusqu'à 13 m, avec l'ordinaire, coriaces, brillantes, obovales, carrément dentelé feuilles fleurs 7-10 cm de long sont petites, blanches, poutres sont situés dans l'aisselle des feuilles. Fruits globuleux, petit, juteux, rouge.

2. Il pousse en Amérique du Sud. Cultivé au Brésil, le Paraguay et l'Argentine.

3. branches et les feuilles récoltées. Dans les mois plus froids (Mai - Septembre) couper les branches des arbres et sur le terrain dans la forêt, ils sont détenus sur un feu pour détruire les enzymes qui ne laisse pas noirci pour un traitement ultérieur. Ensuite, de fines branches fin, une cravate en paquets et envoyés dans les villages où ils ont été rapidement séché dans le séchoir. Sur les plantations de petites branches et les feuilles sont chauffées à feu doux, ou qui passe par la vapeur. Eh bien séché mouture premières en poudre (poudre), qui est appelée l'herbe.

4. La caféine (1-1,8%), des tanins et des arômes, des résines.

Application

Thé: thé g 10 feuilles paraguayen Verser 100 ml d'eau bouillante 5 minutes d'infusion faite jusqu'à 1 litre d'eau chaude pendant 15 minutes, filtrer. Cette quantité de boissons énergétiques bu pendant la journée.

Dans la patrie des plants d'herbe à thé du Paraguay brassée avec de l'eau bouillante, et d'insister dans un plat spécial fait à partir d'une calebasse, joliment peint, appelé "mate". Le thé est bu par le biais d'une cuillère spéciale avec un manche creux et tamis extension de retarder les feuilles. La boisson a un brun-verdâtre, amer, le piquant, le goût acidulé et agréable odeur.