Une fois les tomates parût pas plus gros raisins de Corinthe baies, sous cette forme, et maintenant développer leurs parents sauvages sur des terres incultes au Pérou, au Mexique, les îles Canaries et aux Philippines. Dans le sud de la Russie ont commencé à cultiver des tomates dans le XVIII e siècle, et dans Nechernozemie - 80-100 ans.
Jus de tomate contient du sucre (dans des quantités significatives de glucose et fructose), des acides organiques (acide malique prédomine, il ya citrique, oxalique, tartrique, dans les fruits trop mûrs - Amber). Il peut être appelé produit polyvitaminic. Particulièrement élevé dans le nombre de ses vitamines C, E-carotène dans les fruits jaune-orange contient plus les Reds. Parmi les composés phénoliques sont des substances reconnues cholérétique, diurétique, propriétés anti-kapillyaroukreplyayuschee, antimicrobiennes et protivoskleroticheskim. Dans le jus de fruits verts et mûrs ont été trouvés glycoalcaloïdes, comme Tomatin, qui, incidemment, tue les larves de doryphores. En grande quantité, ces substances sont toxiques.
Jus de tomate est riche en potassium, magnésium, sodium, fer, cobalt, zinc, sont le calcium, l'iode, le vanadium, le fluor, le chrome, le cuivre, et d'autres.
Les acides organiques sont activement impliqués dans les processus métaboliques de l'organisme. Comme un produit nutritionnel, il est utile à tout le monde, mais surtout les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire et des troubles métaboliques.
Gardez à l'esprit que le jus de tomate crue donne une réaction alcaline dans le corps. Avec son utilisation doit être exclu sucres concentrés et les amidons, sinon la réaction sera acide plutôt que alcaline. Jus de tomate renforce le corps, trempe rafraîchissant soif,. Par la quantité de vitamine C il peut être comparé avec les jus d'agrumes. Deux verres de jus de tomate reconstituer besoins quotidiens en vitamines C et A. Il est recommandé pour l'hypertension. Inhibe les processus de putréfaction dans les intestins, stimule le métabolisme.
Malheureusement, plus récemment, le jus de tomate a été accusé d'avoir prétendument favorise le dépôt de sels. Il n'est pas conseillé de manger au polyarthrite, goutte, oksalurii, diathèse mochekislom. Cependant, une étude plus approfondie de la composition chimique de tomates nie ces allégations. Buvez du jus de tomate à votre santé! Il peut utiliser à la fois à l'état pur et en mélanges. Par exemple, un "cocktail": jus de tomate, la pomme, la citrouille, de citron (2:4:2:1) - utile comme une boisson nutritive, et comme un bon remède pour l'obésité.
Une dernière chose: dans le jus de tomate contient une substance qui agit sur le corps humain est très particulier - fait oublier sur les préjugés et les contraintes, aide libéré. N'est pas une coïncidence car une fois les tomates ont été appelés "pommes d'amour."
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