 | Description 1. Persil frisé (persil Ogorodnaya) semestrielle herbes odorantes.
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Dans la première année de formes de vie d'une rosette de feuilles et de racines (les variétés de porte) pour la deuxième année de floraison des pousses développe une hauteur de 1 m ou plus. Chaque vol se termine inflorescence - cyme. Fleurs petites, jaunes, bisexuels, ou tout simplement pour les femmes. Feuilles pennées, vert, brillant, rosette, sur de longues tiges. Les racines pivotantes forme généralement fusiforme ou conique, de couleur blanc jaunâtre, la pulpe blanche, avec un parfum épicé. Fruit - akène, petits, gris-vert, ovales, avec un côté plat et l'autre - est convexe, avec un goût amer et une forte odeur aromatique. Blooms en Juin - Août.
Formulaire est divisé en deux groupes: Groupe feuille (joliosum convar. Alej.) Et un groupe de [radicosum convar (Alej.) Danert] root. Le deuxième groupe comprend deux espèces: la racine des feuilles ordinaires, et des racines avec des feuilles frisées.
2. Persil frisé (persil Ogorodnaya), de la plus ancienne de légumes, proviennent des pays méditerranéens. Bred ailleurs.
3. fruits après récolte (graines) à l'automne, après leur maturation, du moins - les feuilles et les racines de la première année de vie de la plante.
4. Les feuilles et les racines contiennent un grand nombre de protéines, de glucides, de la pectine, les flavonoïdes, et la volatilité de production, et de diverses vitamines (et nicotinique acide ascorbique, carotène, la thiamine, la riboflavine, rétinol), des sels minéraux (fer, potassium, magnésium, calcium, phosphore, etc) et d'huile essentielle (2-7% dans les fruits, frais plantes 0,016-0,03% dans les racines sèches allant jusqu'à 0,08%). Le principal composant de l'huile essentielle est opiol. En outre, il contient pinène, miristitsin, aldéhydes, cétones, phénols, acides (acide stéarique et palmitique) petrosilan. Les fruits sont des furocoumarines bergaptène et apiin glycoside flavonoïde. Dans les fruits contiennent également une huile grasse (22%), composé de petrozelinovoy, les acides oléique, linoléique et palmitique. Dans les fleurs de la quercétine et le kaempférol ont été trouvés dans les racines - apigénine et de mucus.
5. Semences (fruits) stimuler l'appétit, augmentation de la sécrétion de glandes digestives, améliorer la digestion, de neutraliser l'estomac et l'intestin gaz, d'augmenter le flux d'urine, régler la menstruation, de réduire et d'arrêter des crampes, des douleurs, les spasmes et les inflammations.
Application Bouillon: 1) 1 c. à soupe. l. racines de persil haché dans 200 ml d'eau est bouillie pendant 10-15 minutes, en insistant 1 heure, filtrer. Prendre de 100 ml, 2 fois par jour un œdème d'origine cardiaque, le psoriasis;
2) 2 c. à soupe. l. feuilles et les racines de persil 200 ml d'eau bouillante insister 2-3 heures, la souche. Prélever 50 ml 3-4 fois par jour pour l'excitation de l'appétit, et la carence en vitamines et en tant que moyen de stimuler l'activité des glandes sexuelles.
Infusion: 1) 1-2 c. à soupe. l. herbes de persil 500 ml d'eau bouillante insistent 1 heure, filtrer. Prendre 100 ml 4-5 fois par jour comme un diurétique puissant générateur de l'appareil urinaire, oedèmes d'origines diverses;
2) 9 g de graines de persil haché dans 1 litre d'eau bouillante dans un thermos insister 8 heures, la souche. Prenez 100-150 ml 3-4 fois par jour avec un œdème d'origine cardiaque;
3) 1 / 2 c. à thé. graines de persil haché dans 250 ml d'eau froide en insistant 8 heures, la souche. Prenez par 2 cuillères à soupe. l. 4-5 fois par jour avec une allergie démangeaisons dermatite, psoriasis, une vascularite, pyodermite, démodécie, le vitiligo, une alopécie et d'autres maladies de la peau;
4) 1 c. à soupe. l. racines de persil haché dans 250 ml d'eau bouillante insister 12 heures, la souche. Prendre 1 c. à soupe. l. 4-5 fois par jour comme un diurétique, et est utilisé pour laver le visage.
Les feuilles fraîches ou de jus de persil est appliqué à des piqûres de moustiques et les abeilles, et est utilisé pour blanchir la peau, enlever les taches brunes et taches de rousseur.
Le persil est contre-indiqué pendant la grossesse, et de l'inflammation aiguë des reins et la vessie.En outre, le persil est considéré comme avortées, il devrait donc être consommés en petites quantités.
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