 | Description 1. Plante annuelle herbacée semi-aquatique. système racinaire fibreux, diffère de la racine d'autres céréales la présence de cavités pneumatiques et un petit nombre de poils absorbants. hauteur de la tige de 0,5-2 m (jusqu'à 5 m de profondeur dans des formes) - Tige. Figure 5 est habituellement formé de tiges de production, et à semer rares et une nourriture abondante - 50 ou plus. La feuille comprend le vagin, et linéaires-lancéolées plaques étroites de vert, rouge ou violet. Inflorescence - longueur de la panicule de 10-30 épillets uniflores cm sont situés principalement dans les rameaux d'ordre 2. Une fleur se compose de 2 grandes échelles floral (avec la colonne vertébrale des formes épineuses), peint en rouge, jaune ou brune, et 2 films okolotsvetkovyh - lodicules. Fruit - Charançon, scarieuses, blanc sur une pause, de verre, ronds et larges à la de riz japonais, long et étroit - l'Indien.
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2. Il est cultivé dans les plantations inondées dans le sud de la Russie et l'Asie centrale.
Autres espèces: riz gluant [Oriza glutinosa Lour.].
3. les graines récoltées de l'été.
4. Dans le riz contient une protéine purifiée (8%), matières grasses (1%), glucides (80%). La principale composante de protéine de riz - fizenin. Le riz est riche en vitamines, et a constaté que la teneur plus élevée en phosphore, plus de vitamines dans ce grade. La majeure partie des vitamines, soluble dans les graisses, est contenue dans l'œuf riche gras. graisses Rice sur la composition chimique est similaire à l'arachide et l'huile de coton. Les céréales raffinées contiennent une petite quantité de vitamine C. Dans le son de riz a été trouvé en vitamine B1.
5. l'eau de riz a une haute valeur nutritive, ainsi que adoucissant, enveloppant et l'effet de cicatrisation.
Application Bouillon. 1 c. à soupe. l. grains de riz à 250 ml d'eau (dose unique) sont bouillis pendant 15-20 minutes, la souche. Prenez, si vous avez la diarrhée, surtout chez les enfants.
Le riz est la matière première pour l'amidon, qui est utilisé sous forme de poudre et des moyens enveloppant.
Le son de riz est utilisé pour traiter le béribéri (maladie causée par une carence dans le régime alimentaire de vitamine B1).
L'huile extraite de son de riz est une composante majeure des onguents médicinaux.
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